Équivalence des levures

au secour...je crois que je suis la seule québecoise sur ce forum...car ici il est très difficile de se procurer de la levure fraîche...peut on la remplacer par de la levure sèche ...et par combien ...je veux faire une moune et toutes les recettes sont avec de la levure de boulanger...

Bonsoir ou bonjour myamya (très joli le Canada, j'ai adoré )

Tu peux utiliser de la levure sèche sans problème, en tout cas moi pour ma map, je ne prends que de la levure en sachet que je mélange à la farine. Je pense que les levures sèches tu peux les diluer avec de l'eau ou du lait quelques minutes avant de les utiliser comme de la levure fraîche.

Bon pain

P.S. : c'est quoi une "moune" ?

merci mokonasan.. Pour ta question ....en bien j'ai fais une faute de frappe ...c'est la mouna ( une brioche d'origine pied-noir)mon père est français pied-noir et ca fait des siècles qu'il me parle de cette brioche!!

Dis-donc ça m'intéresse ta recette, sauf si c'est un secret de famille car je suis très curieuse d'essayer toutes les nouvelles recettes