Équivalences de farines

Bonjour à toutes,

J'ai reçu récemment une machine à pain que je commence à expérimenter.
Par contre, en cherchant quelques recettes sur le net, j'ai vu qu'il fallait des farines de type 45-55.
Or, en Belgique nous n'avons (apparemment) pas ce type de langage pour nommer les farines.
Pourriez-vous me donner l'équivalence ?
Par exemple, une farine de froment (pour la pâtisserie), de quel type de farine s'agit-il ?
Et la farine de sarrasin ?

Merci d'avance pour votre aide

Bonjour
Souvent en Belgique, on trouve des farines avec 000, ce sont des références Italiennes.
Tu trouveras au Colruyt de la T55 qui convient pour ta MAP sinon de la 000.

Hello, chère compatriote

Moi j'ai une MAP Pana 250.

La farine T45 correspond à la farine pour pâtisserie. La T55 est la farine de froment blanche, pour faire des pains blancs "classiques". Ca correspond à la "farine pour pain blanc".

La farine de sarrasin ... ben reste de la farine de sarrasin.

Si tu vas dans un magasin bio, là tu trouveras des farines avec les mêmes références: T55, T150 (complète), T100/120 (semi-complète).

A+
Carimy

Ah merci beaucoup pour vos réponses.

Là où j'habite, pas de Colruyt, juste un Delhaize et un magasin bio Dame Nature, ou un Aldi.

J'irai jeter un oeil dans leurs farines prochainement !

Merci pour votre aide !