Farine à pains

bonjour

j'ai vu a carre.....r qu'il vendait de la farine pour pains discount.

Qui a déjà essayé cette farine, pourriez vous me dire si elle est bien j'ai vu que la levure est incorperer dedans.

merci

Perso, je n'ai jamais utilisé le mélange dont tu parles, mais j'ai testés ceux d'autres enseignes, soit de la grande distribution ordinaire, soit des magasins de discount. En général, le résultat est très réussi, surtout en machine à pain.
Le goût, cependant, varie d'une marque à l'autre, et d'un mélange à l'autre. Certaines marques, par exemple, tendent à donner un goût excessivement salé au pain... selon moi!

Bref, un bon résultat pour la poussée, la forme, etc, mais pour le goût, tu reste la seule juge

merci ce matin je vais essayer on verra bien la farine carr....r disc...t avec la levure incorperer.

je vous dirai ca ce soir

merci

et pendant ce temps la, le fournisseur de l'Elysée, vainqueur du grand prix de la baguette tradition utilise de la T55

Résultat identique... Faut voir.

En lisant les étiquettes (faut emporter une loupe...), on constate que certaines farines sont déjà salées (je fuis...), et que certaines contiennent de la levure.

A part le problème du sel (qui à mon goût rend certains pains imangeables, et je ne parle pas de l'impact sur la santé), et des additifs divers, les pains sont bons avec ces farines, et mieux levés.