Farine autolevante utilisée autrement ?

je me posais la question :
Est-ce que je peux utiliser la farine avec levure et sel intégrée pour des usages de farine normale (pour faire des crêpes etc...)?

A vrai dire, je n'en ai aucune idée...

Pour des crêpes, ça devrait pouvoir aller, la pâte étant plutôt liquide.
Pour d'autres usages, genre gâteaux, c'est pas sûr, car pour les gâteaux on n'utilise de la levure chimique

Il faudrait faire un test pour savoir