Farine bio t 65 ?

Bonsoir,

Une petite question : à quelle utilisation est destinée la farine T 65 ? Merci de vos réponses.

Bonjour,
C'est la même que la T.55, mais en bio. C'est de la farine blanche.
On l'utilise pour le pain et en mélange avec T. 45 pour les brioches. Il y a certainement d'autres utilisations.
J'espère avoir répondu à ta question.
Bonne journée A +

bonjour helene 57 ,la farine t 65 sert a faire du pain ,genre tradition ,le pain est plus gouteux que la 55 , moi je nourri mon levain avec de la t 65 bon pain

Avec la T55 j'obtiens un pain "blanc" et avec la T65 un pain un peu plus "gris", si tu aimes les pains un peu plus "rustiques" tu aimeras sans aucun doute !

Bonjour,

J'ai fait 2 fournées de pain : avec T55 total, et avec T65 total.
A vrai dire, je n'ai pas vraiment trouvé de différences ....

Est ce normal ?

Aussi, est ce que le pain ne lève pas moins avec de la T65 ?

Rine.

Il n'y a pas beaucoup de différence! le pain mets plus de temps à lever à partir de la farine 110,pas pour les autres.Niveau goût pour faire un pain plus de campaigne tu peux ajouter 100 gr de farine du deigle,par exemple,ou de froment.Mettre des graines de lin,et mettre pardessus des graines de pavot

Merci pour ces précisions et pour les idées.

Rine.

Arf... je me suis cassé la tête à trouver de la T65...

Mais si elle est équivalente à la T55... ou est l'intérêt ?

Bonjour,
Tu as une farine bio à la place d'une farine normale, ton pain sera un peu plus crème qu'avec la farine blanche, au niveau du goût, légèrement différent et ce sera "bio", qualité supérieure, donc beaucoup plus cher que la T.55 (0,28 €/kg). C'est un choix.
Bonne journée A +

Je pensais qu'elle aurait un autre intérêt (comme celui d'avoir des pains avec une mie plus aéré...)
Je vais revenir à mes bonnes T45 et T55 à moins de 45cts le kilo

Ou trouves tu ta T55 à 0,28 € le kilo ?
Suis intéressé

Bonsoir,
Je la trouve dans les supermarchés du coin, tu ne peux pas te tromper, il faut te mettre à genou pour la prendre, tellement elle est en bas des rayons (prix oblige)
Elle varie entre 0,28 et 0,29 € suivant ces 3 magasins. Tu peux peut-être aussi en trouver à L.dl, je n'y vais pas souvent, je ne t'affirme pas.
Bonne soirée A +

Oki ... bah j'irais voir ca !

bonjour
pour moi je préfère farine T65 plus complet que T55 et le pain est meilleur ( pas de T55 pour le pain mais pour faire les gâteau oui )