qu'est ce que de la farine blanche forte (MAP) 
Farine blanche forte
2 réponses · 924 vues
bonjour
je ne voudrais pas te dire de bêtises mais je crois que c'est de la farine de gruau, qui a un fort pouvoir levant...
reste a savoir ce que tu veux faire comme recette!
tu peux essayer avec de la farine normale et mettre une cuillère a soupe de gluten pour 500 gms de farine ça aide aussi!
en vente en magasin diététique ou bio je crois ou dans un moulin (moulin de nomexy par exemple, mais là c'est au kilo faut donc l'utiliser!) mais on peut en mettre chaque fois qu'on fait du pain alors...
en espérant t'avoie aidé un peu
bises
je ne voudrais pas te dire de bêtises mais je crois que c'est de la farine de gruau, qui a un fort pouvoir levant...
reste a savoir ce que tu veux faire comme recette!
tu peux essayer avec de la farine normale et mettre une cuillère a soupe de gluten pour 500 gms de farine ça aide aussi!
en vente en magasin diététique ou bio je crois ou dans un moulin (moulin de nomexy par exemple, mais là c'est au kilo faut donc l'utiliser!) mais on peut en mettre chaque fois qu'on fait du pain alors...
en espérant t'avoie aidé un peu
bises
farine de force, ou de gruau (qui est je crois une appellation de marque, y'a pas de différence ) contient un fort pouvoir levant car bcp de gluten, idéal pr les brioches et viennoiseries 
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