Farine complete ?

Hello Boulangeuses et boulangeurs

Voila ici en Thailande certain magasin conserve la farine complète au frigo et d autre pas ...pour le même produit de même marque j'ai bien sure pose la question si il y avais une mention particuliaire et elle dis a conserver au frais sans autre précision .
Donc ma question avez vous des farine que l on dois conserver au frigo ? Pensez vous que au frais signifie 3 a 4 degrés ??? vue le prix au kilo je prfere ne ps gâcher !!!
merci pour vos réponses
a bientôt
yoyo

A mon avis, c'est pour limiter la prolifération de moisissures, si l'hygrométrie est trop importante.

Si ça se fait, c'est qu'il doit être nécessaire de le faire là bas...

En France métrpolitaine, c'est inutile.

j aimerais que ce soit aussi simple mais non si certain le font cela ne veux pas forcement dire qu'il faut le faire ...par expérience face a des produit nouveau les Thailandais on des comportement étrange comme par exemple congeler de la margarine d origine bien de chez nous ou on peux lire NE PAS CONGELER ...allez leur expliquer qu'il ne faut pas .....moi j'ai abandonner ce genre de quête ..
a plus

Bonjour Lionel, j'ai vécu plusieurs années en Afrique (Tanzanie) et j'avais l'habitude de conserver ma farine dans des fûts en plastiques dans le congélateur surtoutà cause des charançons,en fait elle ne se congelé pas et reste impeccable à utiliser, mais bien sûr nous n'obtenions pas un pain comme en France, plutôt un pain anglo-saxon, de toutes façons on n'avait pas le choix
Un gros coucou à la Thailande chère à mon coeur, nous avons passé deux semaines merveilleuses en 1993, dont une à kho Samui dont je garde un souvenir inoubliable