Farine de banane : vous connaissez?

J'en ai trouvé le week end dernier en Espagne et j'ai les plus grandes difficultés pour trouver des recettes testées!!!

Connaissez-vous? Que cuisinez-vous avec?

J'imagine bien que je peux remplacer la farine de blé dans tout type de desserts à base de banane mais je me demandais s'il existait des recettes typiques des îles ou d'Amérique Latine d'où est importée cette farine.

D'avance merci de votre aide.

Manoli -

salut je suis en guadeloupe et on trouve ce produit dans le commerce. on peut le mettre dans toutes les préparations désserts crèmes gâteaux etc ou même le boire dans du lait au petit déjeuner alors a vous de jouer!!!!!