Farine de blé entier panifiable

Bonjour,

J'ai suivi une recette où on devait mettre de la farine de blé entier panifiable. Ne sachant pas ce que c'était, j'ai fait la recette avec de la farine de blé complète de chez Fran--ne.
Résultat : mon pain n'a pas levé....

Pouvez-vous me dire pourquoi ?.

Source recette du Quebec
farine panifiable : une farine panifiable est une farine qui peut servir à la fabrication du pain. C'est le gluten qu'elle contient qui la rend panifiable. Le gluten est présent dans le blé, l'épeautre, l'orge, l'avoine et le seigle. La farine blanche tout usage est une farine panifiable.

JE ne pense pas que ça soit ça la cause,ta levure n'était pas en contact avec ta levure,essayes le prog pain complet

Merci Choupinette pour ta réponse..Mais j'avais mis le programme 3 comme préconisé dans la recette, c'est à dire pain complet....
La levure ne doit pas être en contact avec quoi ? Je ne comprends pas bien ton message...

Que le sel soit en contact avec la farine,j'espère que tu voudras bien excuser ma faute de frappe.
Sinon tu peux faire fondre ta levure dans l'eau,puis la mettre dans la cuve,puis la farine puis le sel,il y en a qui on résolu leur problème comme ça

Merci beaucoup... Bien sûr, tu es 10 000 fois pardonnée !
Pour le sel et la levure, je ne savais pas... Pourtant, je mets toujours le sel puis la levure, et je n'ai jamais eu de problème. Mais la prochaine fois, je mettrai le sel avant la farine... et sinon, je diluerai ma levure pour voir si c'est mieux !
Merci du conseil.