Farine de Boulanger?

Mon mari voudrait savoir où en trouver.
Est ce que vous savez quelle est la différence avec de la farine normale ?

Merci d'avance

Plume

tu peux en acheter chez ton boulanger tout simplement ou alors chez un grossiste pour pâtissiers boulangers ou si tu en as près de chez toi dans une minoterie !!
Donc 3 possibilités !!
c'est déjà ça !!

Moi personnellement je l'achète chez mon boulanger , mais j'ai la possibilité du grossiste et de la minoterie, mais c'est plus simple au niveau des quantités de l'acheter comme je le fais !!!!! peut être c'est un peu + cher mais quand on aime ........

Bonne journée !

Mercotte

Bonjour Plume,
J'achète ma farine à la minoterie 19 euros les 25kg. Comme je fais mon pain et pas mal de pâtisserie, ça me fait à peu près 2 mois. Le pain est différent parcequ'il y a du gulten , des amylases, du malt de blé.
Je trouve que ça vaut le coup, le seul truc pénible, c'est qu'il faut reconditionner en petit sacs et stocker.

kikou,
il y a plus simple vous regarder dans votre supermarché les farines on deux type différent
il y a le type 45 pour l'utilisation de la pâtisserie et le type55 pour celle de pâte levée comme le pain.
cela dit si vous voulez faire du pain de campagen ou tradition effectivement il faut prendre chez votre boulanger car c'est des farines spéciale.

bon appétit