Farine de boulangerie, besoin d'un coup de main !

Bonjour à toutes
Alors voilà depuis quelques temps j'avais bien envie de me lancer dans la confection d'une brioche ou, plus simple, de petits pains au lait.
Je précise que je n'ai jamais fait de pain ou autre et que je n'ai pas de MAP( machine à pain ), je me suis donc un peu balladée sur le forum pour trouver des recettes faciles et j'ai vu qu'il fallait quasiment tout le temps de la levure fraîche, que certains appellent aussi apparement levure du boulanger.
Je suis allée à la boulangerie ce matin même pour acheter de la levure, j'ai demandé 20g et on m'a donné un "truc" gris carré et solide. Mais qui m'attendais à de la levure en poudre je dois avouer que j'ai été un peu surprise !!
Est-ce bien de la bonne levure ? Si oui comme fais-je pour l'intégrer à une préparation de brioches ou autres ?

Merci d'avance et bisouuus

oui, oui, c'est bien de la levure de boulanger
c'est de la fraîche, elle est solide contrairement à la sèche que l'on trouve en sachets sous différentes marques,
pour l'utiliser tu peux l'émietter sur ta farine, ou la diluer avant dans un peu d'eau, à raison de 12 à 15 gr pour 500 gr de farine.
Il y a différentes techniques pour utiliser la levure mais commence comme cela c'est un bon début

ps : de chez moi aussi ça sent le kouign amann, je ne suis pas très loin de Douarnenez

Ouf ! Merci baradu, tu sauves mes briochettes ( et mon après midi par la même occasion ^^ ).
La levure sèche en sachet dont tu parles c'est bien la levure Bri*chin ?
Allez je vais à la cuisine, bon après-midi et encore merci

on trouve de la levure sèche sous la marque briochin effectivement, mais aussi d'autres marques en sachets sous forme de petits granulés, certaines se diluent avant utilisation, mais le mode d'emploi est indiqué en général