Farine de caroube

bonjour
je viens de recevoir ma turbine;
je l'ai commandé sur le site mat*on avec 20% de réduction.
Du coup je suis allée au magasin bio pour acheter de la farine de caroube.
J'ai bien précisé à la vendeuse que c'était pour faire des glaces.
Arrivée à la maison j'ouvre la boite et c'est une poudre marron!
Sur la boite ils disent que ça peut remplacer le cacao dans les boissons chocolatée.
Du coup je ne sais plus si c'est bien ça qu'il me fallait!
J'attends vos avis avant de tenter
Merci d'avance

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Bonjour miss gourmande,

Oui, la poudre de caroube est marron clair.
C'est censé remplacer la poudre de chocolat, mais moi je trouve que le goût n'est pas terrible.
Tu parles de farine de caroube : dans ta recette as-tu besoin de farine (pour épaissir ? ) ou de chocolat ?
Car je crois que la poudre de caroube est aussi utilisée comme épaississant.