Est-ce que si j'ajoute du gluten dans ma préparation j'obtiendrai le même résultat que si je remplace une partie de ma T55 habituelle par de la farine de guau ?
Farine de gruau et gluten
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salut
et bien ca dépend pour faire qu elle préparation????
je pourrai te renseigner si tu me dit ce que tu veux faire avec
@+
et bien ca dépend pour faire qu elle préparation????
je pourrai te renseigner si tu me dit ce que tu veux faire avec
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Des baguettes : je me disais que ça me permettrait peut-être d'avoir une mie moins serrée.
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