Farine de lin

Bonjour, ayant des pb intestinaux, le docteur m'a conseillé du pain à la farine de lin. J'en ai commandé à la pharmacie mais on peut en faire des cataplasmes (vu mon âge, j'ai eu droit!!!), en infusion, décoction mais pas en pain. En plus, vu la couleur, cela ne m'inspire guère. Je sais que certains boulangers font du pain à la farine de lin mais est-ce la même ??? Ne vaut-il pas mieux s'adresser à une boutique dite "bio" ???? Merci de vos réponses . Bon WE, ensoleillé, je l'espère pour vous. Ici, dans le Var, le temps s'améliore tout doucement. A+

Chère Mimi,

Peut être devrais tu, en effet, aller en boutique bio, pour ce qui est de faire du pain avec la farine de lin... Toutefois je ne crois pas que la tienne soit incompatible avec cette utilisation: rajoutes en simplement 2 à 3 cuillères à soupe dans ta farine, au moment de faire ton pain. Tu peux également acheter, en magasins bios, cette fois, des graines de lin entières, que tu broieras légèrement avant de les ajouter à ta pâte.
Les graines de lin sont en effet très bonnes pour le fonctionnement intestinal, mais elles ont d'autres qualités: elles sont riches en omégas 3 (ce qui est rare dans les végétaux) et sont donc protectrices du coeur et du système cardiovasculaire, en fluidifiant le sang et en évitant la formation de caillots.

Pour tes problèmes intestinaux, les graines de plantain sont également efficaces, en infusion ou dans les pains, mais avec moins d'avantages connexes.

Bises,

Ségolinette

Bonjour je débute et je voudrais savoir combien rajouter vous des graine de lin pour un pain de 750gr ?
Merci