Farine de maïs/Polenta

bonsoir

1 - je voudrais savoir quelle difference il y a entre

la saf-levure (pot de 125grs)
et la saf instant dont vous parlez parfois

je fais avec de la brio***n et j'ai pris un pot de saf levure pour essayer
mais j'ai pas envie d'avoir le gout de levure lol

2 - j'ai achete de la farine de maïs (c'est ecrit farine et non semoule sur le paquet)

500 grs en mag bio a 1,25
1 kg en epicerie arable a 0,81 euro (j'ai vu apres que c'est marque farine de maïs pour polenta

est ce que je peux utiliser la 2eme pour faire un pain de maïs ?

ou dois je la manger en polenta ?

merci d'avance

a + dev'

Salut Dev

La polenta c'est de la semoule de maïs, donc ce n'est pas de la farine. Ton paquet de polenta tu en fais de la polenta.

@+
Yves

bonjour

merci

mais c bien écrit sur le paquet.. farine de mais.. j'ai regarde la différence avec la semoule de mais que j'ai aussi.. la farine est bien + fine.. comme une farine de blé....et dans le rayon.. y'avait les 2

donc la je suis perdue ..

merci pour vos réponses

a + dev'

Deviiice,

pour la saf j'ai aussi un petit pot de 125 g et il faut la réhydrater avant de l'utiliser bien que certains la mettent directement sans la réhydrater et il parait que ça marche.

Pour le goût de la levure tu peux l'atténuer en ajouter 1 cc de jus de citron.

Bises
Loulou