farine de pois chiche?

bonjour,
l'autre jour, dans mon supermarché, j'ai vu de la farine de pois chiche. Je me demande bien à quoi ça sert... Peut-on en faire un pain? ou l'utiliser dans la machine à pain? (je suis une adepte accro, totalement dépendante et droguée de la MAP!!!!!)
merci d'avance.

salut ,
je me sers de la farine de pois chiche pour préparer la socca, spécialité niçoise ou farinata spécialité de ligurie . tu peux faire les panisses de marseille ou la cade de toulon.

les 2 premières sont des grandes crêpes cuites dans four très chaud. c'est très bon pour l'apero.

la cade et les panisses sont plus épaisses et cuites en friture.

voilà pour ce que je connais . avec la MAP je peux pas te dire.....

A+ lilas

Salut

Te ne peut pas utiliser cette farine pour faire du pain car elle ne contient pas ou peut de gluten ( c 'est ce qu'il retient le gaz carbonique dégagé par la levure) si tu essaye, ton pas va être extrêmement tassé.