Farine d'épeautre

1 nov. 2006

bonjour
je ne trouve pas de farine d'epeautre , est il vrai que c la meilleur pour faire du pain ?
je débute dans la fabrication du pain en map et il est vrai que je galère un peu mais je m'améliore peu à peu
merci pour vos réponse

2 nov. 2006

Bonjour

De la farine d'epeautre ,j'en ai vu au magasin Point Vert de Valenciennes .Je n'en ai pas acheté car je ne savais même pas ce que c'était
Donc si dans ta région tu as un Magasin Point Vert et qu'il y a un coin pour la boulange ,tu en auras peut être.

Bon WE

3 nov. 2006

ROninie

tout d'abord

de la part de toute l'équipe du forum

]LA [/url]tu connaîtras les astuces de navigation sur le forum[/b]

la farine d'épeautre, tu peux la trouver en magasin biologique, si tu as un magasin à proximité de chez toi....

[b]tu nous diras tes essais, bonne boulange!

4 nov. 2006

Bonsoir tout le monde,

Pour la farine d'épeautre, il faut en mettre très peu mélangé avec de la farine classique. ex : 450gr de farine de blé type 55 et 50gr de farine d'épeautre.

Bonne soirée,
Rubis59

5 Recette nov. 2006

Pain aux céréales épeautre au sel

Ingrédients Équivalences

500 g de farine
310ml d'eau
1.5 cc de sel
1 sachet de levure boulangere francine

merci pour ces bons conseils etr ce message de bienvenue

je n'ai pas eu le temps de chercher d"e magesin bio dans ma region et je continue mes essais

mon pain est appetisant quand il est chaud mais il raci rapidement même mes brioche ,qulqu'un connait il la solution ?

ma recette pain est :
500 g fe farine ( vendu en 2.5 kg à leclerc )
310ml d'eau
1.5 cc de sel
et 1 sachet de levure boulangere francine
programme "pain français"

chalu à bientôt
roninie

6 nov. 2006

Bonjour R0ninie,
pour conserver ton pain il suffit de l'emballer dans un torchon en coton (une fois refroidi) et de le mettre dans ta boite à pain .
Bonne journée
Rubis59.