Farine et date de péremption

Bonjour !

Voilà ma question: je fais assez souvent du pain et autres merveilleuses brioches et là en farfouillant dans les réserves de mes parents je suis tombée sur 2 sacs de 5 kg de farine (un aux céréales l'autre "normale" ) dont la date de péremption se situe...il y a un an !

Je ne les ai pas encore ouverts mais en principe est-ce encore utilisable? Ils sont restés au sec mais j'ai un peu peur de me fier juste à un aspect normal.
Qu'en pensez vous et qu'est-ce qu'on risque?

Merci d'avance !

Je pense qu'il n'y a pas de risque point de vue santé. Si l'aspect est normal, qu'il n'y a pas de visiteurs! pourquoi ne pas essayer mais j'ai déjà eu de mauvaises surprises avec de la farine un peu vieille, j'ai trouvé le pain pas top au goût. Peut-être tenter des mélanges? Je pense que le risque c'est le goût et aussi l'aspect du pain qui ne lèvera peut-être pas trop bien. D'autres personnes ont peut-être fait des essais.

Bon, alors prochaine étape ouvrir les sacs pour vérifier l'aspect...et essayer !

bonjour a tous
merci pour vos recettes qui font la joie de mes petits loups et qui assouvi ma passion de cuisiner!
j'ai une grosse question qui me panique un peu!
voila j'ai voulu utiliser ma farine que j'avais ouvert il y a 2 jours et j'ai trouvé des petits visiteur dedans pourtant je n'en avais pas trouvé la première fois et pourtant je tamisé ma farine a chaque fois!heureusement!
mais j'ai peur que la farine rende malade mes petits bouts qui ont encore manger aux petits déjeuner, les biscuits préparé avec cette dernière!
si quelqu'un pouvais me rassuré!