Farine et levure

Bonjour tout le monde !!

Voilà, mon chéri m'a offert une machine à pain pour mon anniversaire.

Je me pose quelque questions avant de me lancer dans la fabrication :

Est-ce que la farine qu'on utilise en cuisine marche pour faire le pain?

Pour la levure, on peut prendre de la levure boulangère en sachet ?

Merci beaucoup de vos réponses

Bonjour Fleurette 43 Moi j'utilise la farine traditionnelle pour le pain. J'ai essayé la levure de base résultat zéro. Par contre la levure Br..chin c'est mieux. Et encore mieux je viens de tester la levure du boulanger c'est super . Le pain gonfle bien et la mie est bien aérée. Voila j'espère avoir répondu a ta question. Bises.

Bonjour Fleurette,

La farine ordinaire (1er prix en magasin) de type T55 est celle qui convient le mieux pour les pains de base.
Pour les brioche, c'est plutôt la T45, un peu plus fine qui convient.
Les réf. T55 et T45 sont marquées en petit, sur le côté du paquet en général
Inutile de prendre de la farine tamisée genre Franc... fluide.

Ensuite, il y a toutes sortes de farines aux céréales, complète etc, pour varier les pains.

La levure la plus simple d'utilisation est la levure sèche de boulanger, vendue en petits sachets (genre Brioch..), mais la levure fraîche de boulanger est très facile à mettre en oeuvre également. Moi, je l'émiette simplement sur le dessus de la farine, tout comme la levure sèche.

Si tu parcours un peu le forum, tu trouveras plein de renseignements à ce sujet, et si tu as des questions, n'hésites pas à les poser, il y aura toujours quelqu'un pour y répondre

Oui merci Turtle et Josy !!

C surtout j'ai que ce type de farine et cette levure sous la main pour faire mon premier test

Alors avant de faire n'importe quoi