Farine pénilèv

Bonjour,

Qui utilise les farine pénilèv achetées en coop bio?

j'utilise cette farine , elle est très simple a utiliser et le pain est très bon........

bonsoir,

Oui je la trouve très simple d utilisation aussi.
Quel TH a ta map car la mienne à un TH de 50 et j utilise différente farine penilev une de type 65 une de type 80. our la type 80 quel quantité d' eau mets tu?

merci

Romuald

bonjour

je me sers de la map uniquement pour pétrir le pain , je fais la cuisson au four , sinon,lorsqu'il est cuit en map ,je trouve le pain pas très réussi.
je suis les indications inscrites sur le paquet de pénilev, en rajoutant soit un peu d'eau ou de farine , selon que la pâte est collante ou trop sèche ,
ma map est une listo , th 65

j'oubliais....j'utilise la t 65 , avec la t 80, tu n'obtiendras pas un bon résultat...le pain sera trop "lourd"