Farine pour map : pain loupé

Bonjour, j'ai acheté toute la gamme de farine de L...L pour M.A.P sur les conseils d'une amie qui en était très satisfaite. J'ai essayé celle au tournesol : la recette est beaucoup plus facile qu'avec les autres farines puisqu'il n'y a que de l'eau à rajouter; mon pain a bien gonflé au début jusqu'en haut de la cuve et puis il s'est aplati et j'ai eu beaucoup de mal à le sortir; le goût n'est pas mauvais mais il est en morceaux. J'ai utilisé le programme "complet"(3h15) puisqu'il y a du seigle. Quelqu'un a t-il une explication ? Merci d'avance.

bonsoir

as tu mis assez d'eau? ou alors as tu ouvert ta cuve avant la cuisson?

les deux cas me sont arrivé. depuis je fait attention et mes pains sont correct.

bonne soirée.

kiki

Bonjour, oui, je crois avoir mis la quantité d'eau, je vérifierais mieux la prochaine fois. Merci.

Bonjour Frida,

En général, ces farines toutes prêtes où il n'y a qu'à rajouter de l'eau, recommandent trop d'eau. Essaye avec moins d'eau, et en tout cas, respecte le TH de ta machine.

A plus tard