Farine pour pain brioché alb**a de chez a*di

J'ai trouvé (par hasard, je ne savais pas qu'il y en avait) de la farine pour pain brioché chez al*i.
J'ai fait une brioche (bonne) en map.
La composition c'est : farine de blé, sucre, gluten de blé, levure déshydratée, sel, emulsifiants (lécithine, E472 E471 colorant E100.
Je croyais que dans les farines pour pain brioché il y avait de l'oeuf en poudre?
en fait il faut pratiquement tout rajouter
Le colorant E100 ça doit être jaune, parce que ma brioche elle est bien jaune et comme mes oeufs ils étaient palichons...

bonjour, non il existe des brioches sans oeufs !!!!
les baguettes viennoises, les brioches tréssées ......... elles sont aussi très bonnes !!!!

Il y a toujours des oeufs dans une brioche, plus ou moins (comme il y a plus ou moins de beurre) selon sa richesse.

Mais en fait qu'importe la composition exacte de la brioche, le truc c'est que de dire qu'une farine est spéciale brioche ou pain brioché lorsqu'elle contient juste un peu de sel et de sucre en plus ...

coucou, moi aussi j'ai acheté un kilo de cette farine pour bricohe chez al.i...est ce que quelqu'un la essayé???

Merci

bonsoir je suis nouvelle chez vous je peus me joindre a vous

moi je l ai essayer mais chez nous elle n'ai pas suivie elle n'ai pas mauvaise du tout mais je préfère la mienne et il ni a rien a rajouter

bonne soirée

Finalement, je pense que cette farine n'est bien que pour économiser sur la levure et le sel... sinon je ne vois guère l'intérêt...
Peut être simple pour programmer la brioche en MAP?
Vos témoignages m'intéressent, même si le Al*di le plus proche a été dévalisé en farines à pains!...

polange je suis de ton avie mais sa n angage que moi

cordialement