Farine t 45

Il me reste plusieurs kilos de T 45 (avec ajout de 2% de gluten) je m'en sers pour les pâtisseries, mais c'est une farine bio dont la DLC arrive en juillet.
Je n'arriverai pas à l'écluser d'ici là, et je voudrais savoir si elle peut être utilisée pour faire mon pain
Pure, ou mélangée à une autre J'ai T 65, T80, T110, et de la farine de seigle T 130 ...
Non je n'en fais pas collection c'est mon mari, qui ravi par mes productions, a voulu qu'on essaie des mélanges, chose que je n'ai pas encore tentée
Mon pb c'est la T 45
Merci d'avance pour vos

pour mes pains je ne me sers que de la farine t 45 et ils sont très bons.

tu peux la mélanger ou l'utiliser seule.

je fais mon pain ts les jours avec la t 45

voilà j'espère t'avoir aidé un peu

nath

rassures toi liseron je fais tous mes pains avec la T 45
et aucun problème, je la mélange également avec d'autres T80 / T110
seigle, épeautre, sarrasin etc....
nous aimons également les pains dits "spéciaux"

liane

Merci Liane !

J'avais oublié de mentionner dans ma collection de farines que j'avais également du sarrasin et de l'épeautre
Je trouvais que ça faisait beaucoup

Pour rendre mon pain encore meilleur, à notre goût du moins, je pulvérise de l'eau sur les pâtons, et je les roule, en appuyant bien, dans un mélange de graines de lin+ pavot+sésame.
Bien frais c'est un vrai délice .

no problem!
moi aussi je réalise tout mes pains avec de la farine t45.
Mais tu peux aussi faire des pâtes a tartes.a pizza que tu peux congéler (crues) comme ça tu ne perdra pas ta farine.......moi c'est ce que je fais