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Farine t55

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j'allais chez un meunier (mais je ne vais plus vers là bas) ou j'achetais T45 T55 et T110.
j'ai trouvé de quoi remplacer la T45 ss problème
La T110 en bio (mais c'est un peu cher)
La T55 uniquement en 1er prix au super marché mais les résultats obtenus ne me satisfont pas (je trouve le pain d'une consistance différente, et moins gouteux)
Alors qu'acheter en T55?