Farine t65 et t80

Bonjour

J'aimerais savoir à quoi correspond au Québec ces deux sortes de farine.

Je sais que ce que vous appelez la farine type 55 correspond à notre farine tout usage et que la farine type 45 correspond à notre farine à pâtisserie.

J'aimerais bien savoir à quoi correspond la type 65 et la type 80.

Merci

Bonjour,
tu devrais trouver réponse dans cette fiche :

en fait, plus le chiffre est gros moin la farine est rafinée et fine et plus elle possède de fibre et d'oligots éléments, mais aussi plus elle possède de pesticides et autres éléments indisirable si elle n'est pas bio.

Merci jack 38

Bonne fin de journée