Farine t80 bio

bonjour que faire comme pain avec de farine t 80 bio je pense qu'il faut la mélanger merci de votre aide

bonjour,

j'ai tenté le pain à la farine t80 bio sans la couper et j'ai obtenu un très bon résultat au goût j'adore , je fais des petits pains individuels ainsi



c'est très bon aussi en ajoutant un peu de farine de seigle (100 g + 300 g de t80)

a+

merci alice de ta réponse tes ptits pains sont très beau et on l'air très bon pourrais- tu me donner ta recette ,ce week j'ai un repas de famille avec les pers qui m'ont donner cette farine artisanal faite par un ami à la meule de pierre je pense que ça plairais et me dire aussi les détails du prog parce que je n'ai pas l' habitude de cuire le pain en dehors de la map je te remercie par avance c vrai j'en demande un peu beaucoup

merci alice 25
pour ta recette très détaillée je pense que vais y arriver pour ce qui est du tps de lever c un peu près 1 h et pour l'autre méthode ça lève quand même ds le frigo je pense peut-être faire ça comme c pour dim midi il seront bien frais si je l'ai cuit le matin par contre pour ce qui est des photos j'ai un peu honte mais je ne sais pas mettre une photos sur l'ordi il faudrait que je demande à mon mari je fait la max merci

Bonjour,

j'ai suivi ta recette, et les pains ont eu beaucoup de succès.
Comme convenu, une photo du résultat.



Merci beaucoup.

A plus

bonjour alice 25
quelques jours plus tard j'ai réessayer le recette en levée a l'air libre quand j'ai fait la croix au ciseau tout c effondré il n'ont pas regonflés à la cuisson quelle levée marche le mieux au frigo ou à l'air et quelle est le temps mini maxi
merci de ton aide je suis déçues il était tellement beau et bon mes petits pains avec ta recettte une fois de +j'ai eu la chance du débutant

coucou,

je comprends ta déception mais tu sais je ne comprends pas toujours ce qui se passe non plus, la levée est très capricieuse il m'arrive de ne pas les couper, mais peut être ont ils top levés et surtout est ce que tu les a enfournés dans un four bien préchauffé ??? 250°, normalement c'est ça qui les fait regonflés la différence de t°

désolée de ne pouvoir d'aider davantage essaie encore, avant de réussir il faut souvent s'y reprendre à plusieurs fois et bien noté quand ça fonctionne bien

A+

merci de ta réponse alice25 peut ètre es le four pas asez chaud mais j'en n'ai refait cette sem avec les deux levées (celle au frigo et celle à l'aire )et bien celle du frigo été + beau bien éclater au niveau de la croix par contre les autres bon en texture mais pas beau a bientôt

Merci pour cette excellente recette, depuis des mois que j'ai ma MAP je cherchais désespérément une recette donnant un résultat digne d'un boulanger et là ça y est ! tout le monde a doré, merci !

Ayant trouvé de la farine T80 bio , j'ai mis en route ma map avec une recette présente dans la notice .
A suivre