Farine tamisée !

Bonjour je vois souvent, et en particulier ici, sur le forum, qu'il faut tamiser la farine avant emploi.
Je ne le fais jamais. est ce que cela change quelque chose de le faire ?

Bonjour,

Moi, je tamisé toujours la farine.
Je suis d'accord avec Guitounette, elle est plus fluide, plus facile à travailler et surtout : il n'y a pas de grumeaux !!

Et aussi pour vérifier que la farine n'est pas habitée par des squatteurs!

Bises

bonjour,

je voudrais faire du brownies et il faut de la farine tamisée.
qu'est ce que la farine tamisée et comment fait on ?

merci pour vos réponses.
Ben

soit tu achètes de la farine fluide, donc déjà tamisée et sans grumeaux,
soit tu passes la tienne à travers une passoire fine tout simplement !
Moi qui cherche à me simplifier la vie , j'achète de la farine fluide !
Allez bonne chance
Mercotte

Je la tamisé que depuis peu et que pour certaines choses. Moi, non plus je n'ai jamais fait de grumaux. Tout doucement et hop, ca fonctionne. mais c'est pas mal non plus pour certain gâteau, on s'habitue.

Phinou

J'utilise toujours un petit appareil qui permet de tamiser la farine et plus c'est bien pratique pour doser. Question sécurité cela permet d'éliminer les indésirables bien que j'en ai rarement vu (Nota: aux US "ils" rajoutent des insectes...)

Question qualité des produits c'est, aux extrêmes, soit crever de faim soit empoisonné mais entre les 2 il ya quand même de la place.

Le tout bio ce n'est pas top non plus: je ne vais pas manger une pomme avec des vers sous prétexte que c'est bio. Il y a une alternative qui est la production raisonnée: on utilise juste ce qu'il faut comme "produits"

Quand aux cancers il a toujours existé mais comme on vit de plus en plus vieux (d'un point de vue statistique) ....
Par ailleurs notre alimentation a changée et ce n'est pas tant par les produits de traitement que l'on avale que par les aliments eux même.
Enfin la polution radioactive y est certainement aussi pour quelque chose: sans parler de Tchernobyls il ne faut pas oublier tous les essais atomiques dans l'atmosphère des années 50.
Au fait tout le monde avale du sel fluoré il parait que c'est bon pour les dents ;-((( Ca ne serait pas bon pour la thyroïde aussi?