Farines à utiliser

Puis-je utiliser de la farine classique pour toutes les recettes de pains ou brioches ou autres recettes avec une map ou faut-il avoir toutes sortes de farines spécifiques Et où puis-je trouver ces différentes farines spéciales

tu peux toutes les utiliser, ensuite avec l'expérience, tu pourras tester des recettes plus complexes.

tu trouveras ton bonheur en grandes surfaces, ainsi que dans les moulins (il y en a sûrement près de chez toi), dans les boutiques bio...

Bonjour Lizarose,

tu peux utiliser de la T55 (farine ménagère - farine de froment sont les appelations), pour toute recette de base, pains ou viennoiseries.

Sache toutefois que la T45 va mieux pour les brioches et viennoiseries, et que la T65 donne meilleur goût au pain.

Bonne soirée!

Merci pour vos conseils je suis ravie ravie j'ai d'écouvert votre site aujourd'hui je me suis tout de suite inscrite moi qui suis m'éfiante et là j'ai des réponses à mes questions et des gens super sympas :: j'adore vivement demain!!!!