Help, j'ai plus de levure

Je veux faire un cake au roquefort, poires et noix
Une fois les ingrédients sorti, HOOOO horreur, je n'ai plus de levure alsacienne , mais il me reste de la levure de boulangerie, est ce que l'on peut l'utiliser de la même façon que la levure chimique

J'ai donc besoin d'aide car mon repas de ce soir en dépend

Merci a tous de me répondre

oui mais moi, j'en mets un peu moins car sinon le cake monte monte monte et plouf....

Bonjour ,

tu peux aussi monter les blancs d'oeufs en neige ,pour rempacer la levure .

La levure de boulangerie ne remplace pas la levure chimique, il faut laisser reposer la pâte etc, et la consistance ne sera pas la même.
Par contre on peut utiliser du bicarbonate de soude à la place de la levure chimique.

J'ai tester, hummm, c'était un pur délice

Côté hauteur bon, là pas génial car ca n'a pas du tout monter, pour autant, je ne crois pas que le goût ait été altérer

Lilas83, tu remplaces la levure par des blancs d'oeuf, mais tu en utilises combien ?

Merci pour vos réponses multiples

hollynette ,

ça dépend mais pour les gaufres et certains gâteaux j'ai des recettes ou il

n'y a pas de levure mais 4 à 6 blancs d'oeufs montés en neige !!!!