Histoire de levure

bonjour,

je voulais savoir pourquoi lors d'une préparation pour le pain, il faut 2 sachets de levure boulangère pour la préparation à la main et seulement un sachet pour la machine à pain

merci d'avance

bonsoir lylou95

c'est la première fois que j'entends qu'il faut plus de levure à la main;

que ce soit du pain à la MAP ou à la main les doses de levure sont les mêmes pour le même poids de farine.

moi j'ai fait le pain à la main et en MAP j'ai toujours mis la même dose de levure pour l'un et pour l'autre.

Mais peut être que d'autres forumeuses te donneront la réponse

A+

j'avais vu ça sur les paquets de farine de chez fran...., et je me posais cette question de différence de quantité de levure.

merci quand même pour ta réponse.

d'autres avis ?

bonne soirée

à mon avis, briomachin ou les farines franchines ils préconisent ça pour en vendre le plus possible!!!
tu parles avec 2 sachets, ça fait 10 gr de levure sèche qd même!!! c'est énorme!
non franchement, pas besoin d'autant, je t'assure!