info utilisation levure vahitruc super rapide et MAP

1 mars 2005

Bonsoir !
Avez vous déjà utilisé la Levure Vahitruc super rapide ?
J'ai acheté celle ci car il n 'y avait plus que celle là en rayon, et j'ai l'impression qu'elle n'est pas adaptée pour la MAP.
Le pain de mie que j'avais super bien réussi est tout retombé au milieu.

Je' pense que ça vient de la levure.

Merci pour vos réponses

OLIVETTE

2 mars 2005

COUCOU OLIVETTE

C'est quoi vahitruc tu veux dire vahiné ou c'est une levure chimique

Dan le primier cas la vahinée n'est pas terrible pour les map , quant à la chimique elle est réservée pour les gâteaux.

Le mieux c'est celle de boulanger( cube de 42 pour 1k de farine)(10g pour 250g de farine). ou alors déshydratée briochin ou francine spéciale pain.

Je te laisse @ +++++

:COUCOU OLIVETTE

C'est quoi vahitruc tu veux dire vahiné ou c'est une levure chimique

Dan le primier cas la vahinée n'est pas terrible pour les map , quant à la chimique elle est réservée pour les gâteaux.

Le mieux c'est celle de boulanger( cube de 42 pour 1k de farine)(10g pour 250g de farine). ou alors déshydratée briochin ou francine spéciale pain.

Je te laisse @ +++++

Gros bisous

Joyeuse pâques

3 mars 2005

la super rapide va bien mais il faut en mettre moins c'est pour ça que ton pain retombe !! creux = trop de levure en général !!!

4 mars 2005

Merci pour vos réponses.

Je parle biens sûr de la levure bonlanger, j'ai bien compris qu'il ne fallait utiliser que de celle là.

Je ne pensais pas qu'il y avait autant de choix, et du coup il faut s'adapter à chaque fois

Je vais donc pouvoir utilser mes nombreux sachets sans pb (car j'en ai fait provision !)
J'ai refait le pain de mie avec un programme plus court, et ça a bien marché. (pain sucré au lieu de pain blanc).

A +

OLIVETTE