La levure?

Quelle sorte de levure utilisez vous pour faire vos pains en MAP?
Est-ce-que la levure chimique est bonne pour faire du pain?
Et une ptite dernière vous l'incorporez à quel moment au mélange?
Car c'est le euxième essai que je fais,et mon pain n'a pas gonflé,est resté collé bref j'ai du le jeter
Merci pour vos réponses

Bonjour Maflo !

Surtout ne te décourages pas !!!
Alors, pour la levure chimique ce n'est pas bon du tout pour le pain.
Il te faut de la levure fraîche (tu l'a trouve chez le boulanger, dans les grandes surfaces ... ) ou de la levure sèche (soit en grandes surfaces, soit en minoterie, ou encore en Belgique).
Pour ce qui est de l'incorporation perso, je mets tous les ingrédients puis je termine par la farine et la levure (le + souvent levure sèche).
J'ai ma MAP depuis le mois de Mars et je n'ai jamais eu de soucis en procédant ainsi.

J'espère avoir bien répondu à tes questions, sinon n'hésites pas.

A bientôt.

Ah ben c'est ça!
J'utilise de la levure chimique
En plus,je suis allée acheté de la levure en Belgique en même temps que mes farines et je ne l'utilise même pas ... honte à moi
Merci de ta réponse

Et ton pain se démoule tout seul?ou tu huiles?

Les débuts étaient difficile .
En fait le secret c'est de faire le tour de la cuve avec une spatule souple et de "secouer".
Mais avec le temps je préfère cuire mon pain au four.
Je ne cuit en MAP que mes pains de mie.
Je peux faire les formes que je veux et quand tu reçois, c'est beaucoup + présentable.
As-tu déjà essayé (au four) ?

Non,jamais essayé ... enfin si une fois,mais je n'avais pas encore de MAP et donc j'ai tout fait à la main.Mes baguettes étaient plutôt réussi

POur la forme du pain,pour le moment,ce n'est que pour mon chéri et moi donc je t'avoue que ce n'est pas le plus important je veux juste réussir à faire du pain

C'est sûr que si vous n'êtes que deux ce n'est déjà pas pareil.
Chez moi il y a régulièrement du passage. En plus, avec certains de nos amis on fait des soirées "pots communs", c'est à dire qu'on se met d'accord sur un repas et soit chacun amène se qu'il a chez lui, soit on fait les courses et on partage la note.
Mis à part le pain et le dessert qui sont mes domaines (de l'avis général).
Donc, je fais souvent mon pain au four.
Sans compter que mes enfants aiment bien quand je "tente" des formes un peu originales ( [list=])

Voilà. Je reste dispo si tu as d'autres questions (entre voisine de région).

A ++++++.