Lécithine de soja

depuis que j'entendais parler des bienfaits de la lécithine de soja
ma fille et moi nous cherchions à en trouver
et
notre magasin bio super sympa nous en a cherché et en a trouvé
donc
j'ai fait des petits pains au lait/chocolat avec et ma fille des petits pains complet ...
le top ! du top ! beaucoup plus levé, beaucoup plus moelleux et qui se gardent plus longtemps bien souples !
en plus
la dame du magasin bio nous a dit que c'était excellent pour le cholestérol :rire:

j'en ai mis une cuil à café pour 500 gr ...

bonjour JEANINE

A quoi sert la lécitine de sojé , cela remplace la levure ? est-ce que tu peux m'expliquer.

MERCI A TOI

non
ça ne remplace pas la levure, tu mets toujours la même dose
par contre
mes brioches et mes pains sont plus gonflés et se conservent plus longtemps

Bonjour !

Je croyais, que la Léchithine de soja n'était pas très bonne pour la santé ?

pipilette

moi aussi je suis de ton avis, mais je demande qu'à savoir un peu plus.

non non
c'est le contraire, c'est très bon pour la santé

voici un article de Gerblé

https://www.gerble.fr/mes-produits.php?lang=L0&color=7&cle=111882298928

JEANINE.

Merci de nous en dire plus. Quels sont les effets sur la santé ? comment et quand l'utilliser ?

MERCI A TOI

quantin
es-tu allé sur le site dont j'ai mis le lien plus haut ?

pardon Je ne l'avais pas vu, mais j'y vais de ce pas. Excuse moi

merci

pas de souci
je pense en fait que nos messages ont du se croiser

Effectivement tu m'as convaincu. Je ne connaissais vraiment pas ce produit, mais je vais m'en procurer.

C'est cher ?

Et du point de vue goût.

En tout cas mille mercis.

ça n'a aucun goût
en fait, je ne m'en sers que pour cuire le pain ou les brioches
dans les salades je n'ai pas encore goûté

dans les magasins bio, ça coûte environ 12 euros les 250 gr
à Géant casino aujourd'hui j'ai vu ... 175 gr 7 euros

ENCORE une question, mais combien tu en mets dans tes gâteaux et ton pain.

Tu es géniale, à tout âge on apprend quelque chose et j'en suis très heureuse.

MILLE MERCIS

je mets une cuil à café pour 500 gr de farine
et je trouve que c'est suffisant, mes pains autant au lait , qu'aux céréales sont super gonflés
et se gardent plus longtemps !