Les levures sèches de boulanger

j'aimerais savoir si vous avez les mêmes expériences que moi ou bien si c'est juste un concours de circonstances.
J'utilise de la levure S*F qui fonctionne très bien pour le pain mais avec laquelle j'ai des résultats mauvais en brioche pain de mie etc..
Alors j'utilise des sachets Bri**hin et Fran**ne.
J'obtiens des résultats corrects mais bizarrement meilleurs avec le second qu'avec le premier..

j'utilise aussi de la levure s,,,a,,,f et aucun problème et j'ai des très beaux pains et brioches

alors ce doit être un sérieux concours de circonstances