Bonjour
J'ai acheter une map la bifinett. tout va bien
En faite je me pose une question.
J'utilisai du levain fermenticible biologique pour faire mon pain pétri à la main.
J'utilise toujour le même avec la map mais j'avou je diminue les quantiter car j'ai peur que ca déborde.
Alors a votre avis j('en met comme avant, c'est à dire en suivant les indication écrite sur le paquet ou bien je met la quantité indique dans les recettes, c'est a dire environ 11g ce qui équivaut je croit a un sachet.
Et pour faire des baguettes ou autres pains est ce bien nécessaire de faire un pollish (enfin le truc 12h avant avec une partie de l'eau, de la farine) vu que j'utilise du levain ?
Merci
J'ai acheter une map la bifinett. tout va bien
En faite je me pose une question.
J'utilisai du levain fermenticible biologique pour faire mon pain pétri à la main.
J'utilise toujour le même avec la map mais j'avou je diminue les quantiter car j'ai peur que ca déborde.
Alors a votre avis j('en met comme avant, c'est à dire en suivant les indication écrite sur le paquet ou bien je met la quantité indique dans les recettes, c'est a dire environ 11g ce qui équivaut je croit a un sachet.
Et pour faire des baguettes ou autres pains est ce bien nécessaire de faire un pollish (enfin le truc 12h avant avec une partie de l'eau, de la farine) vu que j'utilise du levain ?
Merci