Levain au kefir

j'ai essaye le levain au petitlait de keffir et cela ne bulle pas du tout ni ne monte

quelqu'un a une idée

merci

pour le levain : farine complète et surtout ne pas fermer le bocal !!!!

bonne journée

alors j'ai re-essaye de faire du levain avec le petit lait de mon keffir

et résultat toujours nul cela ne bulle pas

voici le déroulement de mon expérience

50 gr de farine complète + 50 ge de petit lait de keffir

dans un bocal a stérilisation ébouillanter , couvercle au 3/4 ouvert a température ambiante cad en ce moment 25°

pour quoi ca bulle pas

qui peut m'aider

merci

qu'entends tu par ca ne bulle pas ?????

1- ca ne double pas de volume mais tu as quand même de petites bulles ??????

2- il n'y a rien ni bulles ni augmentation de volumes ?????

quelques toutes petites bulles 3 ou 4 et ca ne doubler pas de volume

comme je m'étais fait du fromage blanc de keffir hier soir ,

avec le petit lait j'ai re essaye et je viens de regarder ,il y a 5 toutes petites bulles et il est reste au mme volume puis que j'avais fait une marque

hier soir il yt avait 25° dans la maison , il est mis dans un pot leparfait en verre et le couvercle est rabattu mais pas en entier il y a une ouverture de 3 cm

je ne sais pas trop quoi te dire, car moi aussi, au début j'ai cafouillé un peu !!!!!
mais le mien n'a jamais doublé de volume comme j'ai pu le voir sur certains sites !!!! mais par contre, il bullait et quand je l'ai utilisé, mon pain a bien monté donc c'est que c'était bon.

perso, a ta place, je continurais à le nourir comme si de rien n'était, et dans qq jours, tu l'utises pour voir si ca marche.

ma farine est ouverte depuis un petit moment peut être que c'est ca

qaund je vais aller faire les courses je vais en prendre d'autre et je reesayerai

merci je vais essyer de le nourrir et de faire un petit pain

je ne pense pas !!!! si tu n'as pas de bêtes dedans, normalement, ta ^farine est toujours bonne !!!!!

tu avais pris de la farien bio ???????
c'est juste un conseil, car pour la farine, les pesticides restent dans l'enveloppe du grain et donc se retrouve dans les fairnes d'ou l'intérêt de prendre de la bio !!!
bon c'est vrai qu'elle est plus cher, mais bon la santé n'a pas de prix (ou presque !!!).

tiens moi au courant
virginie

c'est de la fr*ncine complette

mais demain je vais aller faire des courses et j'irai jusqu'au magasin bio

merci de l'astuce

hier après notre discussion j'avais re nourri mon levain et ce matin il bullait

il a pas monte mais il bullait bien , je viens de le reniourrir et cette aprem je vais essayer de faire du pain dand ma MAP

résultat de mon pain

il a très peu monte mais en le coupant on voit qu'il y a de bellle bulles dedans et il y bon cgout

donc le levain était bon

ce matin j'ai acheter de la farine de seigle 130 et de blé a150

je vais mettre un peu des 2 pour faire mon levain

bon bin te voila rassuré. ton levain est bien vivant, et ta farine est encore bonne !!!!!

oui merci