Levain avec de la T55 ?

bonjour tt le monde. voila, je voudrais faire un levain mais avec de la t55 parce qu ici c galère pour trouver d autre farine que la t45 et t55, et puis pour mes essais pas envie de galoper partt pour faire des trucs ratés et en sachant que je ne fais du pain que le we(ptit mari est pas la ds la semaine)cela est il interressant?
pour l instant je n utilise que de la farine ou je n'ai que de l eau a rajouter
alors, je peux faire un levain a la t55 uniquement ou pas?
merci de vos réponses

personne pour me répondre.....? j'ai lu pas mal de post et je n'ai pas vu ,qu a base de t65 ou autres
moi ,je voudrais essayer de faire un levain mais a base de ce que je trouve ds mon ptit magasin
c a dire de la t55
HELP les forumeuses!

Bonjour Sissydpz

Tu peux faire du levain avec la T55 mais sache que la T55 est une farine rafinée et pas suffisemment complète pour nourrir le levain.
Surtout au démarrage
Et tu risques de ne pas avoir le résultat que tu attends.

Faire un levain et du pain au levain demande du temps et de la patience et surtout d'avoir de bons ingrédients pour avoir un résultat satisfaisant.

Les farines plus complètes se trouvent en magasin bio ou en moulin ou minoterie.

Par contre si tu as les bons ingrédients et que tu suis la recette par exemple ICI, il n'y a pas de raison que tu rates ton pain.

Voila bon courage, et tiens nous au courant
A+ Serise

merci pour ta réponse ,j'ai lu qu'il fallait le nourrir et tt sa
alors vu que les vacances arrivent,je ne vais pas le commencer maintenant,sa m embeterais de le réussir et d être obligée de le laisser mourrir pendant mon absence,lol
et emmener le levain EN VAC,,,,,,, on a déjà le chien et le chat
pour l instant donc je vais essayer les poolish
et j'ai vu qu on pouvait trouver des farines en jardinerie
se sera le but d une promenade en tout cas même mon simple pain emballe mon tit mari