Levain d'épautre

Bonjour!
J'ai acheté du levain d'épautre car j'ai lu quelque part que c'était drôlement bon. Malheureusement je n'arrive pas à retrouver le post sur lequel était indiqué les recettes Donc je ne sais pas trop comment l'utiliser...
Est-ce quelqu'un aurait une petite recette?
Merci beaucoup!

J'ai oublié de préciser que je possède une MAP R&B et que je me lance depuis peu dans la réalisation de pains cuits au four!
@+!