Levain deshydraté

bonjour,

j'habite dans le médoc, et trouver du levain déshydraté c'est un peu comme demander un verre d'eau aux rotschild !!

alors ma question est la suivante : peut on remplacer du levain par de la levure de boulangère ??

merci

bien sur
et quand au verre d'eau des rothschild, un de leur château n'est pas loin de chez toi dans le médoc
MEL

oui, exact, c'est à 10 minutes... il est superbe en plus...