Levain fermentescible périmé. Puis-je l'utiliser ?

Bonjour,
Dans mon placard, j'ai retrouvé un sachet de levain de blé bio fermentescible. Il était à consommer de préférence avant le 07octobre 2011 et nous sommes aujourd'hui le 2 décembre. Cela fait quasiment 2 mois.
Selon vous, puis-je toujours l'utiliser sans danger?

Cordialement.

ZZZZ87

A mon avis je ne pense pas que ce soit dangereux, c'est à consommer DE PRÉFÉRENCE ... 2 mois moi je m'en servirais, ce n'est pas un produit comme yaourt, viande etc .....par contre il peut peut être avoir perdu de son efficacité mais je ne sais pas du tout ....

https://revivre-monde.org/dlu.htm quelques infos ici