Levain fermentiscible

bonjour,
on le trouve en magasin bio
est ce que quelqu'un connais??
merci

J'ai essayé mais c'est plutôt décevant . Le pain est bon mais moins levé qu'avec de la levure de boulanger Francine ou autre.
Mais cela revient trop cher pour le résultat moyen.

Rémy

bonjour,
ok merci pour ta réponse
donc je vais pas acheter

Moi, j'utilise toutes les levures, et je peux dire que la Saf-levure est une levure qui a besoin d'un peu plus de temps pour être activée. Mais cette levure a un grand intérêt, c'est son coût - 1,5 euros les 125 grammes.
Tout dépend de l'utilisation de la map, chez moi, la map fonctionne tous les jours et je peux dire que cette levure est très rentable. L'intérêt de la levure instantannée du genre Bri...in, c'est que l'on peut s'en servir en mode programmable, elle n'a pas besoin d'être réactivée. La levure fraîche donnent un petit goût amer que l'on peut cacher avec du citron. Elle se conserve peu de temps et à tendance à se sécher (je préfère la conserver dans du film étirable).

bonsoir,
j'utilise régulièrement
la levure bri...in
ou récemment saf-instant
est-ce la même dont tu parles?
sinon ou la trouver?
merci
bonne soirée

Il existe de la saf-instantannée (type bri...in, vah..é, fr..ine) qui n'a pas besoin d'être activée dans de l'eau tiède.Et la saf-levure, vendue sous différentes marques (la mienne est vendue dans les épiceries orientales, c'est une petite boite bleue avec comme logo une hirondelle)(1,5 euros les 125 grammes), qui a besoin d'être d'activée dans de l'eau tiède (38°C pendant 20-30 minutes). Je mets les mêmes proportions de levure pour ces deux levures.

Bonjour
ok je te remercie