Levain rapide et inratable

Bonsoir Cilène,
Pour commencer merci pour cette recette de levain chef.

Je ne sais pas si cette question a déjà été posé mais je peine un peu à comprendre comment utiliser ce levain chef quand je souhaite faire du pain. Puis également l'étape qui suis bien sur.

Désolée, je suis novice dans la boulangerie je me lance et je souhaite vraiment apprendre à faire du bon pain maison, jusque là, je le faisais à la levure chimique mais il a toujours été trop compact.
Merci pour votre aide.
Shelby

Bonjour,je ne connais pas la recette du levain chef mais une chose est sure,c'est que pour faire du pain (peu importe la recette) il faut de la levure de boulanger fraîche (en cube) ou déshydratée,surtout pas de la levure chimique!je me suis attaquée au baguettes de pain avecun poolish et j'y arrive sans problème,ce soir,j'en refais pour demain .j'en suis contente et ceux qui y gouttent aussi! à bientôt

Bonsoir,
Merci beaucoup pour m'avoir répondu.

Pourriez-vous svpl m'indiquer toute la procédure dans l'ordre ou alors m'indiquer ou je trouve cela sur le site, vous voulez bien ?
Quand je vois vos pains, cela me donne vraiment envie de me lancer.
J'ai bien essayé avec le levain rapide inratable mais malgré tout il n'a pas doublé de volume et en plus mon pain est resté compact et n'a pas du tout levé

merci d'avance.
Cordialement.
Shelby

bonsoir,avez vous déjà essayer le pain cocotte magique? très aeeré,voir des vidéo sur youtube,il y en plusieurs! et il est très bon et inratable,sans pétrissage en plus! sinon,je epux vous donner le lien des baguettes que je fais

🔗 Baguettes au robot + photos

donner moi votre avis sinon,je vous donne un lien de site en message privé