Levure

1 nov. 2007

bonjour à tous,
je suis nouvelle sur ce site, ça m'a l'air vraiment complet.Pour démarrer, je souhaiterai savoir dans quel rayon d'hyper trouver de la crème de tartre afin de faire ma levure.Quelqu'un a-t'il déjà essayé? (crème de tartre+bicarbonate de soude+maïzena)
D'avance merci.

2 nov. 2007

Bonjour à toi Eli51

Quel plaisir de t’accueillir en tant que nouveau membre !
au nom de toute l’Equipe du forum

!

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de cuisine, des astuces, des idées,
ainsi qu’un tas de personnes qui se feront un plaisir de te renseigner, quelque soit ta demande

!
Je ne connaissais pas cette recette de levure!... j'espère que tu auras réponse bientôt car cela pourrait êrte bien intéressant!... cela ferait de la levure chimique, ou boulangère?

(clique sur le magicien)

Tu trouveras le moyen de te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur :

Bonne continuation et bon appétit !
Fleurs

3 nov. 2007

Pour la crème de tartre j'en ai cherché aussi et pas facile à trouver.
j'en ai vu en paquet de 100 g sur un site belge (mais le port en triplait le prix)
Il y en a sur patiwizz.com (au kg environ 25 euros)
Au final j'en ai acheté chez un fournisseur pour pâtissier (environ 20 euros le kg), Il semblerait qu'il n'y ait qu'un seul fournisseur en France.

Autrement tu peux essayer les pharmacies, certaines (rares) en vendent,
Ou bien si tu connais bien un pâtissier tu peux lui en demander (mais d'après ce qu'on m'a dit ils s'en servent peu.

La crème de tartre sert aussi à la tenue des blancs d'oeuf en neige