levure

bonsoir,

Ca dépend de ce que tu veux faire!

Si c'est un gâteau classique: il faut de la levure chimique (tu l'as trouve en sachet dans tout bon magasin!)

Si c'est pour les pains et les brioches: il s'agit de la levure de boulanger et là tu as deux types de conditionnement
- déshydratée: elle se trouve dans des sachets comme la levure chimique et s'achète également en grande surface (tu trouveras deux types de sachet ceux pour 500g de farine et ceux pour 250g)
- en cube: on peut l'acheter en boulangerie ou en grande surface

Personnellement, je n'utilise que la levure déshydratée!

J'espère avoir répondu à ta question

Titel

la levure chimique se conserve donc pas de problème

mais pour la levure de bouanger, on n'en trouve pas dans toutes les grandes surfaces et rare sont les boulangers qui la vendent ! mais tu peux la congeler !

sandra

Tu trouveras des boites de 300 à 500g de levure de boulangerie sèche dans les épiceries arabes.

La levure fraîche se périme assez vite, 2 mois maxi a compter de la date de fabrication, pensez à surveiller les dates de péremption, c'est un produit vivant. Mais elle est 2 fois moins chère que la déshydratée, je ne vois pas l'utilité de la stocker.

Tout à fait d'accord avec toi,mais quand tu va l'utiliser,il faut en mettre un peu plus
Moi aussi je cherchais a savoir sur le conditionnement,pas pour stocker ,mais comme en sachets il m'en faut plus de 30 par semaine ou en fraîche 7 à 8 cubes aussi par semaine
A+
Jean

moi je l'achète pa 24 cubes dans un magasin en banlieu de Rouen qui fait de la fourniture pour boulangerie et je la congèle - no problèmes

Josette