levure bruggeman

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1 nov. 2004

bonsoir
quelqu'un pourrait me dire quelle quantité de levure sèche bruggeman il utilise pour 450g de farine.
merci d'avance

2 nov. 2004

Bonjour Nathanalie,

Ce matin je prépare des baguettes viennoises et pour 500 gr de farine, j'ajoute 1,5 c à c de levure Bruggeman.

@+

Joline.

3 déc. 2004

bonjour

on la trouve dans les points de vente de farine soézie.je ne sais pas si il y en a dans ta région.
@+
nathanalie