levure Bruggeman

Bonsoir,

je viens d'acheter un paquet de 500 gr pour 4 € ce qui me semble bcp + économique que les sachets brio...

je sais qu'elle s'utilise sans réactivation mais j'aimerais savoir les proportions ?

combien de levure pour 300 de farine ou 400 ou 500 ???

et autre question : j'ai déjà plein de recettes que j'aime beaucoup mais je voudrais savoir si quand c'est par exemple, 1 c à café de levure brio...je peux mettre la même quantité (1c à café de Bruggememann) ?

quand c'est un sachet de brio...je dois mettre combien de levure Bruggeman ???

Merci à celles qui m'aideront à mieux comprendre, je suis un peu paumée

Bonne soirée

coucou,

pour 500 gr de farine, il faut 1,5 càc de levure.

bisous. Joline.

coucou,

Contente que tu aies trouvé ton bonheur.

Pas de problème pour la bruggemen, tu t'en sers comme de la briochin.
économique, hein!!

Oui c'est super car ça va vite les sachets ! et puis ça permet d'acheter plein d'autres bonnes choses pour agrémenter pains et brioches

Encore merci pour tes renseignements !

Bonne soirée
Bisous
Mélanie

bonsoir,

et où peut-on trouver cette levure brugg... ? car effectivement, les prix est incomparable!!! et n'y a t-il pas de problème de conservation, une fois le paquet ouvert? C'est à conserver au réfrigérateur? en boite hermétique?

merci d'avance pour toutes les réponses (surtout pour savoir où l'acheter, car je n'ai jamais vu encore cette marque!)

bonne nuit....

coucou,

on la trouve beaucoup en Belgique et dans quelques magasins qui fournissent aussi en farine Soezie (j'en avait trouvé sur Lens dans un magasin de fruits et légumes ).
J'ai jamais fait de recherche sur google à ce sujet.
Pour la conserver, je la mets dans un gros pot à confiture dans un endroit sec et pas de problème.

Bisous enfarinés. Joline.

Bonjour, Si quelqu'un connaît les magasins Colruyt en Belgique, elle est à 2euros40 les 500grs, leurs farines SOUBRY sont bien aussi et très économiques, on y trouve aussi le sucre perlé.
Toutefois les produits Soezie c'est le top le mix tout prêt pour génoise est génial à l'utilisation.

Bonne Fête du 1er Mai à tous.

Bonjour à tous,
Joline, c'est sûr que les produits soezie, c'est pas tous les jours, j'ai acheté en promo le mix à génoise, pour les fraisiers ou autres je t'assure que ça vaut la dépense j'ai été épatée du résultat car je ne suis pas trop gâteaux réussis.
Si je me laisse tenter par des farines spéciales chez eux, je fais 1/3 et 2/3 soubry ou Bony. Bye.

Je pense que depuis le temps tu doit en avoir trouver mais sinon depuis quelques semaines la jardinerie Gally à claye- soully est dépositaire des produit soezie et vend donc de la levure Brugg.... à 4 euros les 500g .
Comparée au brio.., franc.....et c° y a vraiment pas photo.
Et elle marche très bien dans ta superbe brioche au yaourt!

bonjour,
merci pour l'info. j'en ai trouvé via des amis belges, depuis, mais ça me servira pour quand mon stock sera fini.

Gally, c'est Truffaut ou une autre?

encore merci et a+++

Gally, c'est Truffaut ou une autre?

Non Gally c'est une autre pas très loin de Truffaut d'ailleurs .
Elle se trouve derrière le carefour de Claye

ravie d'avoir pu t'aider

oui, je vois, juste en face de casto!!!!

génial!
a++

Bonjour à tous,

Je ne sais pas si en France cette levure se trouve facilement, moi j'en ai trouvé dans un magasin Delbard (fleurs, aquariophilie etc ).
Elle était à 9,90 Euros mais est passé à 4,50 Euros en caisse.

J'ajouterais mes commentaires quand je l'aurais testé (je termines mes autres levures avant).

Bonjour, je la trouve très bien, et c'est bien la même levure que la Saf-Instant, je n'y vois aucune différence, visuelle ou olfactive, ou bien encore de résultat, tout est impeccable. Et le prix est quand même très attractif par rapport aux autres.

vous pouvez aussi trouver cette levure dans tout les gamm vert ou carre vert

avec les farines soizy

Elle est aussi chez Truff*ut j*rdinerie.
Tapez s*ëzie dans g**gle et vous aurez les adresses.

A plus tard.

Bonjour.

Attention à ne pas avoir la main trop lourde avec la levure Bruggeman : en utilisant 1,5 cc de levure pour un pain d'un kilo, la pain a fini par pousser le couvercle de ma machine !
J'en ai trouvé au magasin BAOBAB de Crépy en Valois dans l'Oise à 4 € les 500g, mais on commence à en trouver un peu partout...
A conserver dans un bocal fermé hermétiquement et au sec bien sûr.

Tschuss !

bonjour,
la dose idéale pour de la brugman (ou saf en France, c'est la même marque mais sous un autre nom commercial tout simplement) c'est 6 gr de levure pour 500 gr de farine. pas plus!

bonne journée