Levure de boulangerie sèche

Bonjour, voilà, je devais faire une pizza ce soir en utilisant ma machine à pain, et ils veulent de la levure de boulangerie sèche, j'étais persuadée que j'en aVais et j'en ai mais j'ai aps fait attention la date de péremption est passé depuis Novembre 2008, ce qui fait quand même environ 3 mois.
Est-ce que je peux l'utiliser quand même ou ma pâte ne montera pas?
Car comme on est dimanche je ne peux pas en racheter.
Vous pouvez m'aider, pour savoir si elle peut être encore bonne ou pas?

Bonjour sandryne2801,

En général, même périmée (et ici pas depuis longtemps), le levure marche quand même, si elle n'a pas pris l'humidité.

De toute façon, si tu n'essaies pas, tu ne sauras jamais si elle marche, et pas de pizza ce soir. Au pire, tu n'auras gâché que 250g de farine, pas ruineux ! Et encore, demain tu peux en acheter et la rajouter à ta pâte, et tu n'auras rien perdu.

A plus tard