Levure et levain

Bonjour,
J'ai acheté hier une boite de levure sap bleue et un sachet de 250g de levain fermentiscible .
Je ne fais plus mes pains que sur poolish car ainsi ils sont super gonflés et aérés
Ma question :
Commbie de temps se garde la levure sap et le levain fermentiscible une fois ouverts ? Où les conservez vous ? et quelle dose pour le poolish
Merci d'avance

pour la quantité, une pointe de couteau de levure dans la poolish.

la levure une fois entamée, se conserve plusieurs mois (moi j'en acheté une boite de 500 gr par an à peu près)en remettant le couvercle blanc et en la gardant dans un endroit sec !!!!

qq'un a dit qu'il congelais les restes de levures pourquoi pas moi je congelé la fraîche mais la déshydrate, je l'utilise pas mal !!!!

Merci de votre réponse . Je vois que vous habitez Toulouse donc une autre question : où achetez vous la levure par 500g ,?Je ne l'ai trouvé qu'en 125g
Amitiés
Annie

tu habites sur toulouse ??????
dans ce cas, je vais chez larrissa au mirail il faudrais que je regarde l'adresse exacte car je sais y aller mais c'est tout.
sinon, il y en a un deriere carrefour à portet c'est alidis. la non plus, j'ai pas l'adresse mais si il faut je ferais un plan la prochaine fois !!!

Merci beaucoup . J'habite à 30 km de Toulouse
je suis allée à celui bio derrière Carrefour . Je trouverai bien l'autre au
mirail dans les pages jaunes
Annie

je t'ai trouve alidis sur les pages jaunes :
Alidis Plus (SARL)
5 bd Thibaud 31100 TOULOUSE
05 62 14 11 74

Activité : • alimentation générale
je te cherche l'autre mais j'ai du mal a trouver car larrissa c'est le nom que tout le monde lui donne mais ce n'est pas le vrai nom du magasin

je trouve pas l'autre ????
mais pour le premier, fais toi un plan avec mappy.

pour le 2eme, j'y vais la semaine prochaine, je noterais l'adresse sinon, si tu vas au mirail, tout le monde connais c'est à cote d'un magasin de produits asiatiques super aussi !!!!