Coucou j'ai encore besoin de vos conseils,
voilà j'ai acheté diverses levures type boulangère mais chaque paquet donne un conseil différent et du coup moi je suis perdue car avec mes recettes je ne sais plus comment adapter la quantité de levure.
Brio..n dit un sachet pour 250 gr
une sans marque Intermarché dit un sachet pour 500 gr à 1 kg
SAF-Instant dit un sachet pour 500 gr à 1 kg
Saflevure dit 500 gr à 1kg de levure pour 100 kg de farine
Levain fermentescible Priméal dit 260 gr pour 6 kg de farine
Bref à l'aide .
moi je fais un pain avec 400 ou 500 gr de farine. Donc je mets combien de ces différentes levure ????
Merci de me sortir du...pétrin
voilà j'ai acheté diverses levures type boulangère mais chaque paquet donne un conseil différent et du coup moi je suis perdue car avec mes recettes je ne sais plus comment adapter la quantité de levure.
Brio..n dit un sachet pour 250 gr
une sans marque Intermarché dit un sachet pour 500 gr à 1 kg
SAF-Instant dit un sachet pour 500 gr à 1 kg
Saflevure dit 500 gr à 1kg de levure pour 100 kg de farine
Levain fermentescible Priméal dit 260 gr pour 6 kg de farine
Bref à l'aide . moi je fais un pain avec 400 ou 500 gr de farine. Donc je mets combien de ces différentes levure ????Merci de me sortir du...pétrin
bonjour pepette2a
@+marc