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Levure fraiche

3 réponses · 736 vues

1
Qui peut me dire à quel poids de levure fraîche correspond un sachet de 8 g de levure en granulés ? Merci
2 Recette

Crêpes aux Fruits de Levure Fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 15g de levure fraiche
  • 7,5g levure sèche active
  • 5g levure sèche instantanée (2 cuillères à café - type briochin)
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour
simple !!!
15g de levure fraiche = 7,5g levure sèche active = 5g levure sèche instantanée (2 cuillères à café - type briochin)
voilà
bises
3
Hello, Kikou, Bonjour Les filles !

Question subsidiaire : combien de farine donc pour 15 g de levure fraîche ?

Merci...
4 Recette

Pains aux 20 grammes de levure fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 15-20g de levure fraîche
  • 20g de levure fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour
normalement tu mets 500 gms de farine et 15 a 20 gms de levure fraîche...perso j'en met plutôt 20 gms et si c'est pout faire tout en map avec 20 gms mes pains touchent le hublot ... et ma cuve fait 1250 de pain, elle est assez grande..
voilà
bises